ホットチョコレートの作り方

２月１４日のバレンタインデーは一年の中で一番チョコレート保有率が高い日ですよね。

本命チョコや義理チョコなどいろいろなチョコレートが集まってきますね。

最近では逆バレンタインデーといって、男性から女性にチョコレートをプレゼントすることもあり、女性もチョコレートが集まるかもしれません。

寒い時期ですので、余ったチョコレートなどでちょっとリッチで濃厚なホットチョコレートを作るのもいいですね。

森永製菓のサイトには、森永ミルクチョコレートやダースなどでホットチョコレートのアレンジ方法が掲載されています。

簡単にチョコレートでホットチョコレートを作る方法は、カップにミルクを入れて電子レンジで１分ほど加熱して、チョコレートを入れてよくかき回してから、電子レンジで１分ほど加熱してムラがなくなるまで混ぜれば出来上がりです。

チョコレートの種類によっては、ラム酒を数滴加えたり、イチゴジャムやコンデンスミルクをを加えてみれば、おいしさがますようですね。

ベルギーのチョコレートメーカーのノイハウスには、温かいミルクにチョコレートを一粒入れてかき回せば、ホットチョコレートができるココアが発売されています。Sao Tome, milk, orange, vanilla, moka, speculoosと5つの味があり、いろいろな味を楽しむことができます。

おいしいホットチョコレートの作り方は、高品質のチョコレートたとえばフランスのクーベルチュールなどを使うことが重要ですね。

世界中で飲まれているホットチョコレートは、特にヨーロッパで人気があります。

ヨーロッパのホットチョコレートはかなり濃厚で、固形のチョコレートから直接ミルクなどで作られます。

ヨーロッパでは伝統的に冬の飲み物としてホットチョコレートが普及したのは、ショコラティエやパティシエの影響もあるようです。

アメリカの文化では、ココアパウダーに砂糖、乾燥ミルクが入ったパウダー一袋に、温かいミルクかお湯を注いで簡単にホットチョコレートを作り、マシュマロをトッピングして甘さを強くしていますね。

日本のゴディバーでは冬季限定で、ゴディバの贅沢なホットチョコレートドリンクが提供されています。

チョコレートの本場ベルギーのゴディバーでは、ホットチョコレートにも種類があり、ナチュラルやヘーゼル・ナッツ、スパイス、ミルク、ビターなどがありお店によって種類が異なるようで、ホットチョコレートを作ってから、ゴディバーの店舗毎に用意しているチョコレートをホットチョコレートに入れています。そのチョコレートの種類を告げないとホットチョコレートが完成しないようですね。

家庭でホットチョコレートを作る場合には、カカオが６０％から６３％程度のチョコレートを使用すると、カカオバターがとてもいい感じになるのでクリームを入れなくてもおいしいドリンクになるようです。

高級なチョコレートを利用することがいいのですね。

バレンタインデーで残ったチョコレートで一度ホットチョコレートに挑戦してはどうですか。

ホットチョコレート（ココア）が飲みたくなる涼しい季節ですが、ゴディバなどの板チョコなどから好みの味のホットチョコレートの作り方は、チョコを湯せんで溶かし、牛乳を鍋などで温めるなど手間がかかり、後片付けも大変ですね。

手軽にホットチョコレートを作るアイテムが、デンマークのキチン用品メーカーボダムの「チョコレートジャグ」です。

チョコレートジャグはガラス製のただのドリンク容器のようなのですが、蓋の取っ手から内側にねじ式の先端にプロペラの付いた長い棒が付いています。

チョコレートジャグの中に砕いたチョコと温めた牛乳を入れ、取っ手を引っ張ったり押したりすることで、中で棒の先端のプロペラが回って、牛乳とチョコをかき混ぜホットチョコレートが簡単にできるようになっています。

ボダムのチョコレートジャグは、耐熱ガラスで直接電子レンジにもかけられので温めることもできます。